Visites guidées des cuisines

Tous les 4 mois, notre chef cuisinier, la responsable hôtellerie et la directrice du Domaine du Valier viennent présenter à nos résidents les nouveaux menus de la saison à venir. Cette présentation se poursuit par un échange avec les résidents qui font remonter leurs commentaires, leurs avis et les éventuels changements de menus. Lors de la précédente réunion, des résidents avaient émis le souhait de pouvoir visiter les cuisines et ainsi mieux comprendre le fonctionnement de celle-ci. Des visites ont donc été proposées par groupes de 3 personnes, dans le respect des règles d'hygiène. Les résidents étaient surpris de toute l'organisation mise en place et ils ont tous soulevé et remarqué la propreté des lieux. Un moment fructueux où ils ont pu saisir la particularité d'une cuisine de collectivité et des contraintes que cela implique. A noter que la prochaine commission pour la présentation des menus été aura lieu demain après-midi. Bonne semaine à tous et à toutes.